2025年2月28日(金)

晴れ。

歩数計　12,500歩　9.4km(5,238km)

税務署からのお知らせ

メールが来た。

『お尋ね』というメールは嫌ですが、『お知らせ』ですから心配ないでしょう。

マイナカードをスマホにかざしマイナポータルにログインして『お知らせ』を読んだら

3月4日に還付金を振り込むとのこと。

還付金は税務署で申告すると通常は1か月～1か月半後に振り込まれるところ、

電子申告(e-tax)で申告すると3週間くらいで振り込まれるそうです。

2月15日にe-taxで申告して3月4日の振り込みは18日目ですからほぼ予定どおりですね。

ところで、医院、薬局等、マイナカードの出番が増えてきましたが有効期限があります。

マイナカードを取得したのは2017年なので10年目の2027年でカードの更新が必要です。

新しいカードは有効期限10年は変わりませんが、性別記載は無くしICチップ内に性別を記憶、

電子証明書の有効期限は現在の5年から10年に、生年月日は和暦から西暦へ、氏名の読みを

カタカナとローマ字で表記、更新申請は現行3か月前からを1年前から可能にする、

4つの暗証番号を2つに統合という方向で進んでいるようです。

電子証明書の期限更新は区役所で出来ましたが、カード自体の更新は新しい顔写真とともに

郵送で申請して役所で受け取る方法は変わりないようです。

ただし役所から送付される『有効期限通知書』がないと更新申請はできません。

鶏の蒸し焼きを作る

前回はトースターで焼きましたが火を通すのに時間が掛かりすぎます。

20分以上かかった感じ

2分くらいでヒーターが切れて庫内温度が下がりちょいちょいお休みするので待ち時間が多い。

まぁ美味しく出来ましたが水分が飛んでやや硬めの仕上がりでした。

今回は電子レンジで火を通してトースターで焼き目を付けてみようと思います。

下味にマヨネーズを加えると蛋白質に作用してふんわり柔らかい蒸し焼きが出来るそうです。

今回はマヨネーズは使いませんでした(あとで気づいたので)

鶏もも肉250gを一口大にカットして麺つゆストレートに1昼夜漬け込み

耐熱皿にクッキングシートをしわしわに揉んで肉をドーナツ状に並べる。

シートをしわしわにするのは鶏から出てくる油だまりに肉が触れないようにするためです。

その上に飛び散り防止用にもう1枚クッキングシートを被せて電子レンジへ

600w 4分チン　余熱10分　途中ボンボンと破裂音がしたが、シートを被せておいたので

庫内に散乱は無し。

取り出して味見したら薄味でちょうどよい。

塩は入れてないけど麺つゆに塩分が入っている

肉から溶け出した油がしわしわシートの谷に溜まっている

これを捨ててアルミフォイルをしわしわにして鶏肉を乗せてオーブントースターへ

2~3分加熱して表面に焼き色を付けて完成

柔らかくてとても美味しい蒸し鶏ができました。

前回は酒、醤油、みりん、おろし生姜で下味をつけましたが、今回は麺つゆだけで

手抜きしましたが充分美味しいですね

麺つゆの表示を見たら、醤油、酒、砂糖、塩、酢、かつおぶしなどが入っています

自分で調合しなくてもこれで十分です

麺つゆ万歳です。

焼肉のタレでも良いらしいです。